凍干芒果干是選用新鮮芒果經分選、去皮、去核、切片等預處理后，利用冷凍干燥設備在-38°C以下溫度環境中完成數小時的凍結，再經分階段的升華干燥、解析干燥后即可得到。雖然其與芒果干看似同名，實際上經凍干工藝加工得到的“芒果干”由于不會破壞果肉結構，能夠較好的“鎖”住原料中的營養、色澤與香味，成品也更加的顆粒飽滿、清香醇厚、酥脆爽口，也被稱為“芒果脆”。非但如此，因為當下可用來加工芒果的凍干設備已經形成可滿足不同生產需求的型號和規模，且加工參數可智能調節，設備中帶有有機玻璃門可對加工狀態實時查看等，也為芒果產業鏈延伸提供了牢靠的技術、設備支撐。在選擇芒果果醬的原材料時要注意芒果的成熟度，一般選擇成熟度適中、香味比較濃郁的是合適的。寧夏濃縮芒果加工生產線廠家

一種芒果加工用多級干燥流水線,包括清洗箱,干燥箱和分選箱,所述清洗箱的右側設有干燥箱,干燥箱內設有熱風罩,熱風罩的上端連接有熱風管,熱風管上依次連接有風機,加熱箱和除濕盒,清洗箱與干燥箱之間貫穿設有輸送線;所述輸送線的右側連接有分選箱,分選箱內固定連接有分選板,分選板與分選箱的底面之間通過兩塊隔板固定連接;所述分選板從左至右依次開設有三個分選孔,分選箱的下端連通有三個出料斗,本實用新型結構簡單,設計合理,將清洗,干燥和分選合在一個生產線上進行,不僅占地空間小,而且加工效率得到有效提高,能夠提高芒果加工產品的的產能,提高企業的競爭力。寧夏各種芒果加工生產線制作芒果加工生產線設備有榨汁機。

芒果干加工：選材:選用果核小、肉質多的芒果，成熟度適宜為8~9，成熟度過低的芒果色澤和風味較差，過熟容易腐爛。清洗:手動或洗衣機清洗芒果。清洗后，放干水。去皮切片:果皮必須清洗干凈，因為果皮中含有較多的單寧，如不切干凈，加工過程中容易產生褐變，影響成品的顏色。將去皮后的果實用厚度約8~10mm的鋒利刀片縱向切片。蘸糖:芒果片護色時加入白糖，一層芒果片，一層糖，較上層糖。糖固化時間不能太長,一般8小時,糖水后,糖水到鍋濃度,然后果實的糖水,如果糖不夠還可以補充說,這糖水濃度達到45%~60%。注意芒果片不能直接煮。糖溶液浸泡的初始溫度約為30℃。浸漬過程中添加的成分要求符合食品衛生標準。

芒果加工生產線輸送帶運行速度一般不宜大于2.5米／秒，塊度大，磨損性大的物料和使用固定的卸料裝置應盡量采用低速。芒果加工生產線輸送機的傳動滾筒直徑與輸送帶布層的關系、傳動滾筒、改向滾筒的配套以及對托輥槽角的要求應根據輸送機的不同設計構造，合理選取。給料方向應順向輸送帶的運行方向，為減小物料下落時對輸送帶的沖擊應采溜槽，減小物料下落距離；輸送帶受料段應縮短托輥間距和采用緩沖托輥為漏料，帶順應采用柔軟適度的擋料板，以免檔料板過硬，刮破輸送帶的帶面。新鮮芒果加工線性能可靠，運轉成本低。芒果加工生產線性能穩定。

新鮮芒果加工線是指包含原果的清洗、提升、分揀、破碎、去皮去核、打漿等前處理開始，到真空濃縮、超高溫殺菌，無菌灌裝到無菌大袋濃縮醬或濃縮汁等全部或部分設備的生產線。新鮮芒果提升機用于新鮮芒果清洗的低位提升以及揀果后輸送至破碎工位的高位提升機。洗果機用于普通新鮮芒果的清洗及初步挑選及胡蘿卜等清洗程度要求高的瓜果的清洗。破碎機、錘片式破碎機、鼠籠式破碎機用于新鮮芒果的初破碎。預熱滅酶機用于對經破碎的物料及時巴氏殺菌并滅酶護色，軟化物料。打漿機用于對新鮮芒果漿果或預煮后的核果打漿取汁或取醬。芒果加工生產線可單機操作。寧夏各種芒果加工生產線制作

芒果加工設備制作的飲料采用使用高溫的灌裝方式為常規的方式。寧夏濃縮芒果加工生產線廠家

芒果加工生產線的加工工藝是怎么樣的呢：在削皮和切割過程中，應對新鮮切割的新鮮芒果進行修剪，包括切割的大小和形狀，使成品看起來更好。鮮切新鮮芒果的切割程度是影響鮮切新鮮芒果保鮮的重要因素。切割量的大小影響著果實的切割表面。不同的切割方式也會影響切割面的大小和養分流失的程度，從而影響切割果實的保鮮效果。以上就是一些關于新鮮芒果加工制品的程序了，可以看出的是新鮮芒果加工制品的工藝還是很規范的，對產品質量也是有著一定的要求的。新鮮芒果加工制品的口感是非常的豐富的，其受眾群體也很寬泛，尤其是非常受到年輕人的喜愛。寧夏濃縮芒果加工生產線廠家